大雪の大根

師走も10日過ぎ、二十四節気も大雪(たいせつ)を迎えています。文字通り、たくさんの雪が降り始める頃という意味だそうですが、現代の関東の降雪は年末から年明けといったところでしょうか。

さて、この時季にぜひ親子で食して頂きたい食材があります。それは大根です。スーパーでは一年中見かける野菜のひとつですがこの時季の大根は、みずみずしさと甘味が増すと言われています。

我が家では、出汁とお醤油でシンプルに炊いたものをいただきました。体が芯までほっかほっかです。